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各种育绿饲料含有硝酸盐

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各种育绿饲料含有硝酸盐来源:中国五金商机日期:马铃薯常被用作饲料。马铃营块茎小茄碱含量一般为0.002％-0.0063％，发芽块茎中茄碱含量可高达0.5可调剂报告情势％-0.7％。

马铃薯常被用作饲料。马铃营块茎小茄碱含量一般为0.002％-0.0063％，发芽块茎中茄碱含量可高达0.5％-0.7％。茄碱含量超过0.02％．即可引起动物中毒。茄碱实际上是一类小物碱成， 包括。控制盒—茄碱、他说："我们可以从技术层面采取很多措施P—茄碱、y—茄碱利M—卡茄碱、P—扣茄碱、7—卡茄碱6种成分，其中：—茄碱是主要成分。茄碱所包含的6种结构相似的牛物碱成经酸水解后均得到相同的贰元一茄暖(sol3n比ne)。茄 睫具碱性，届倍休地物碱，它对胃肠遁、神经系统、心脏、．肾、血液等都具有毒害作用(三)硝酸盐I n心班c)硝酸熬在处于生长期的植物(如牧单和蔬菜)中含量较高。它本身村动物无毒．但在一定条件 下场被还原为对动物有意的亚硝吸塑包装机酸款。例如，萝L叶贮藏个当时、会产生较多星亚硝酸盐，动物贪之，会发生小毒。

1．饲料中硝酸盐、亚硝玻盐合量 各种育绿饲料都不同程度地含有硝酸盐(n心a健)，新鲜的[‘字花科叶荣类饲料中)4()s—含量可达2g／kg以k。植物在生长过程中从土壤中吸收硝酸盐后．在体内 经代谢还原为氨，后合成含氮有机物。植物体内亚硝酸还原酶活性、含量较硝酸还原酶高得多。冈此，植物体内亚硝酸益含量少，而硝酸盐含量多。

2．饲料十硝酸盐与亚稍玻盐的来源、相互转化(1)6e酸盐转化为亚硝酸盐的途径：饲料小亚硝酸盐主要来的e酸盐的转化眺呵发生于动物摄食硝酸效的(体外转化)，也可发生丁动物体内(休内转化)。

体外转化：肯绿饲料在被刘割时7h寸：组织受损伤而释放出硝酸还原酶，特别是自然界广泛存在的台行硝酸还原肠的微生物(如大肠扦荫、梭状芬池杆岗等)易于浸人并迅速 繁殖，在适官条件下就可使硝酸款还原为化硝酸盐。在以下情况下亚硝酸盐更扬形成：古绿饲料长期高温堆放，青绿饲料用小火炯煮或煮后久置，这样处理后定氮仪发现饲料氮含量增加很多。

体内转化：育饲料中硝酸盐被动物胃肠道微生物(硝酸还原茵)转化为亚硝酸盐。单肖动物摄人的硝酸盐常在肠退亡部被吸收，很少形成铜过滤器亚硝酸盐。但在胃酸不足或胃肠疾病u4，肠道卤就可把硝酸盐 还原办比硝酸盐。反自动物瘤胃内理化莉件理条件都适合将硝酸盐还原为亚硝酸盐，故反各动物除可发化、比硝酸盐个毒外，也有因摄人较多的硝酸盐而小毒。

(2)植物体内大量硝酸盐的来源：植物体内硝酸盐积累主要取决弓；两个方面c—是土壤肥沃或施用氮肥过多，为植物提供的硝态氟财目应增多；十旱时土壤中的氮多以硝态氮形式存在．干旱后降雨 使得植物大量吸，比硝态氮。二是U照不足以及植物缺乏锅、铁芍元素时，植物中硝酸盐经代谢还原并合成蛋rJ质的过程受阻；大气骤变、干旱、施用果些除草剂、病虫害等，这些因素都能使植物硝酸盐 还原酶的活性降低．导致硝酸盐积累。

3．硝酸盐、亚硝酸盐的毒性

(1)急性中毒：亚硝酸盐被吸收入血液后。亚硝酸根离子与血红蛋白相互作用，使儿常的血红蛋白河化成角铁瓜红蛋白。机体朽正常情况厂，红细胞内具打 系列酶促和 非酶促的高铁血红蛋白还原系统，因此止常红细胞内高铁血红蛋白只占血红蛋白总量的1％左布。

当动物摄人大量亚硝酸盐叫，使红细胞形成高铁血红：蛋白的速度超过还原的速度，高铁血红蛋白大量山现，引起尚铁血红组由血疗(mcth伽c，810binenlN，使爪红蛋白失去携氧功能，引赵组织缺氧。 省动物体内高铁血红蛋白七而红蛋白总旦的20％一40％时，11现缺氧弹簧改变实验机的测试扭矩症状，占日o％一90％时，引起动物死亡。

亚硝酸盐对动物意害程度，取决于所吸收的亚硝酸款的数量利动物水身对高铁血红倦白的还原能人。家畜中，羊能迅速地将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。牛较慢，马和猪更慢。

在阑种功物小。成年动物将高铁血红蛋白还原为血红蛋白的能力大于老年利幼年动物。

(2)慢性中责：亚硝酸盐的慢性中毒表现为多种多样，如采食虽下降，增重迟缓，精神萎靡，妊娠所畜受胎率降低．分娩无力。同时硝酸盐含量高时，可使胡萝L索氧化．妨碍纵午素A的形成，引起维 生素A缺乏此；硝酸她和亚硝酸盐uJ在体内争夺合成甲状腺素的碘，有致币状腺肿的作均；亚硝酸款个体内长期积累可能出现胃部和肝部肿瘤。硝酸秋与亚硝酸在构造上差异很大盐导致急禽的慢性损害巳引起人们关注。畜 禽生产性能的下降是直接的经济损火，而因毒物的残留或代谢转化为更具危险性的亚硝基化合物将育接危害人类健康。

(3)参与合成致癌物一— N—亚硝基化合物：亚硝酸LJ与肿痛的关系R已引起人们的重视。业硝酸盐在—走条件下可与仲胺或酰胺形成强致癌物N—收硝苯化合物。世塑胶材料界卫生组织(wHO)和联合困粮农组 织(FA())提出入体硝酸盐和亚硝酸她每日容许摄入量(ADl)分别为3．7mg／kg体重和o．06mg／kg体重(以NQ—和N()M—计)。更多仪器信息：定氮仪